食
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日本酒蔵元とのセッションー26日の夜です！
先週グローバルゼミの参加者の方々とディスカッションをした時に、何かアイデアないですか？といったら、参加者の一人の越さんーGAS '15（と飯田さん）が、ワインや日本酒のセッションをしたらどうか？というアイデアを出してくださいました。For English=> 私は日本酒は飲…
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いろいろ試しています！
いつもより時間がある割には、いけるところが限られているので、生活にメリハリをつけるとともに、新しいことを試したり、お祝い打ち上げのかわりにズームでミーテイングをしたりといろいろ試行錯誤しています。メリハリは、朝一番に日課の運動と公園のジョギング、それからセミナーなどの準備と資料や…
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お祝いディナー
昨晩（１月２９日）昨年末に２つの賞を受賞したTable For Twoのスタッフのためにお祝いディナーをしました。For English=> この賞のことは昨年ブログに書いたのですが、私が海外にいっていたため、１月の中旬以降で都合のよい日ということで昨晩になったのです。それ…
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数ヶ月ぶり？にフライトでステーキを！
昨日JFKから羽田に帰ってきました。For English=> 新機材で、それにかなり空席もあり、とても快適でした。行きはちょっと問題だったのですが、帰りはちゃんとフラットになりました。でも寝たのは４時間程度、あとは原稿書きをしていました。久しぶりに食事は洋食のステーキに…
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「食」の力？Japan Times Opinion…
海外、それも初めての国や都市に行くと、ローカルの食事を発見し、試してみることがひとつの楽しみでもあるのですが（私はだいたいどこへいってもその土地のものが一番おいしくて安いので、試してみますが、ラッキーなことに、それでお腹をこわしたりということがほとんどありません。）For Eng…
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SINCA 第13回ビデオ続き
テルアビブにきていて、毎日いろいろな方とあったり、ミーティングを続けているので、前回から少し間があいてしまいましたが、10月25日にWeWorkでやったSINCA第13回Food TechのセッションのビデオPart 2 とPart 3です。For English=> …
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SINCA第13回 Food Techのビデオ。。
10月25日金曜日にWeWork乃木坂で開いたSINCA第13回のビデオができました。For English=> トピックは今日本でも関心を集め始めたFood Tech. Part 1からPart 3まであるのですが、まずPart1（約12分）をご紹介します。 この…
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「食」やWell beingについてーSINCA vol.13のビデオ
先週金曜日10月 25日にWeWork 乃木坂で開いたSINCA第13回。最近関心を集めている「食」を中心とするいろいろなトピックを、ここ３年Smart Kitchen Summit Japanを主催しているシグマクシスの田中さん、岡田さんをお招きして議論しました。セッションの前…
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SINCA フードの世界！
終わったあと少しだけブログに書いたのですが、先週金曜日10月25日WeWork 乃木坂で最近関心が高まっているフードテックをテーマにしたセッションをしました。For English=> 夏の間にカナダで、ウェルネスへの関心の高さ（それも１年で様変わり）にびっくりしたり、Be…
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こんなに新しいことが起こっている？フードの世界
今晩、WeWoork NogizakaでSINCA 第１３回ーフードテックーを開きました。For English=> モナコの会議でもフードの話がかなり出てきたのですが、食品分野にテクノロジーをという動きが盛んです。テクノロジーだけでなく、サステナビリティやSDGsの観点か…
