写真 (26)私は海外でも自分で料理をするのが好きです。グルメ・クックというわけではもちろんないのですが、いつもおいしいものが食べたいと思うので、自分でいろいろ試します。海外でも短期の会議などでない場合は、広いキッチンのあるコンドミニアムやシャレーを借りることが多いです。

先日から来ているウィスラーでもほとんど毎日自分で料理をします。BBQのグリルがテラスにあるので、それを使うことが多いのですが、今回はまだ雨が続いているのと寒いので、まだ使っていません。(今日一応チェックしたらグリルが新しくなっていました!)

その地の材料を使うのが基本なので、ウィスラーにいる時は日本ではなかなか手に入らない(でもウィスラーには豊富)なものを使います。 サラダ用の野菜は、baby spinach, arugula,が好きなので、レタスよりこうした野菜を使いますし、イチゴなどフルーツをいれることも多いです。ドレッシングは自分で作りますし、ガーリックをうすく切ってオリーブオイルでいため、熱いオリーブオイルごとかけることもあります。

フルーツはイチゴ、ブルーベリー、ラズベリー、チェリーなどベリー類が中心で、プラムなどもよく食べます。メインは魚はもちろんサーモン、肉はチキンが多いですが、ステーキもグリルで焼きます。

今回は私が借りているユニットに大きなフライパンがひとつしかないことがわかったので、さっそくフライパンを買いに行きました。(結局小型のものとミニともいえる小さいもの2つ買ってしまいました!上の写真)